طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي
طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي نقدمها لكم بأكثر من طريقة، سلطة الدقوس كواحدة من أشهر أنواع السلطات التي لها شهرة كبيرة في كل دول الخليج وبصفة خاصة في السعودية، حيث يتم تقديمها مع الكثير من الوجبات الرئيسية والتي من أشهرها الكبسة السعودية والمندي، لأن هذه السلطات تضيف طعم مميز للطبق لهذا نقدم لكم طرق إعدادها بأشهر وأفضل الوصفات عبر موقع الماقه.
طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي
سلطة الدقوس هي واحدة من أنواع السلطات التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، وتعتبر طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي الأشهر هي الدقوس السعودي مع صلصة الطماطم.
المكونات المطلوبة
- 6 حبات من الطماطم.
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة شطة كبيرة.
- كوب ماء.
- نصف معلقة ملح طعام ناعم صغيرة.
- نصف معلقة فلفل أسود صغيرة.
خطوات التحضير
- تغسل الطماطم جيدًا ثم تقطيعها إلى أربع قطع ثم تضرب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نبدأ بإضافة الثوم مع الصلصة ونخلط لمدة دقيقتين.
- نضيف الماء ونتبل الخليط بالبهارات مع ملح الطعام.
- نعيد الخلط على سرعة عالية حتى يتكون خليط كريمي.
- نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تتكون لدينا سلطة ذات قوام كثيف.
كما ندعوك للتعرف على مزيد من المعلومات من خلال: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ بصوص ومذاق رائع
طريقة عمل الدقوس السعودي البارد
يعتبر الدقوس البارد واحد من أنواع المقابلات التي يتم استخدامها بكثرة في السعودية وخاصةً أنها يتم تقديمها جانب الأكلات المشوية مثل كبسة الدجاج التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية، وتعتبر طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي الباردة سهلة وبسيطة نقدمها لكم في مجموعة خطوات:
المكونات
- 6 ثمرة طماطم.
- 6 فص ثوم.
- 4 معلقه صلصة طماطم كبيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- كوب مياه باردة.
- ملح طعام.
- فلفل أسود للتتبيل.
خطوات التحضير
- نغسل الطماطم جيدًا ثم نقوم بتقسيمها إلى أربع قطع ونضعها في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
- نضيف إليها الماء ويهرس الثوم حتى يصبح قطع صغيرة ونضعه مع الخليط في الوعاء الكهربائي ونخلطهم جيدًا.
- بعدها نضيف الصلصة والبهارات إلى الخليط ونعيد الخلط لمدة خمس دقائق حتى يتكون لدينا معجون كثيف.
- بعد أن يتكون الخليط كريمي القوام نضع في وعاء على نار هادئة ونتركها لمدة ساعة حتى يصبح قوامها أكثر كثافة ونرفعها من على النار ونتركها حتى تصبح باردة تمامًا ثم نقوم بتقديمها.
لمزيد من الإفادة يمكنك معرفة: طريقة عمل البط في الفرن بتتبيله لذيذة ومكونات بسيطة
طريقة عمل الدقوس منال العالم
قد يرى الكثير أن إعداد واتباع طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي صعبة ولا يمكن القيام بها بسهولة، فقد تفشل سلطة الدقوس السعودي خلال إعدادها في الكثير من الأحيان على الرغم من أن مكوناتها قليلة وخطواتها سهلة وبسيطة.
لهذا نقدم لكم طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي التي قامت بها منال العالم، بأبسط وأسهل المكونات والخطوات وهي:
المكونات
- 3 ثمرة طماطم بحجم متوسط.
- ثمرة فلفل حار.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- عصير ليمونة صغيرة
- فصين ثوم.
- كمية من الملح والفلفل للتتبيل.
خطوات التحضير
- نقشر حبات الطماطم جيدًا ثم نضعها في إناء للطهي.
- نضيف الفلفل ونعصر الليمون ثم نضع الثوم بعد فرمه ناعمًا ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- باستخدام الهراسة أو الهاند بلندر نقوم بفرم الخليط كاملًا حتى يصبح ناعم ذو قوام كريمي.
- يوزع الخليط فوق في الأطباق ويتم تزيينها باستخدام الكزبرة المفرومة وتقدم ساخنة أو باردة بجانب الوجبات المختلفة مثل الكبسة والمندي.
طريقة عمل الدقوس اليمني
الدقوس اليمني هو واحد من أنواع الأكلات التي تقدم إلى جانب بعض الأكلات التي يدخل الأرز البسمتي في إعدادها والتي من بينها البرياني، وتتشابه طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي مع نظيرتها اليمنية، وقد ذكرنا سابقًا أنان الدقوس السعودي من الأكلات السهلة التي يمكن إعدادها باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات، وهي:
- خمس ثمرات طماطم مفرومة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- معلقة ملح طعام كبيرة الحجم.
- رشة من الفلفل الأسود للتتبيل.
- نصف ثمرة شطة حمراء مفرومة.
- ملعقتين زيت زيتون.
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- عدد 1 حبة فلفل أخضر.
خطوات التحضير
- في وعاء متسع الحجم موضوع على النار نضع كل من عصير وزيت الزيتون.
- نقطع الفلفل بحجم مكعبات صغيرة الحجم ونضيف إلى الخليط في الوعاء.
- نضع الوعاء على نار عالية لمدة دقيقتين ونقلب المكونات حتى تبدأ في النضج ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم.
- نتبل الخليط باستخدام ملح الطعام والفلفل الأسود ونستمر في تقليبه.
- بعد مرور ربع ساعة نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع استمرار التقليب.
- عندما يبدأ الخليط في التماسك نهدئ النار ونتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح سلطة الدقوس سميكة القوام.
- نغلق النار ونغطي الوعاء ونتركه جانبًا حتى يصبح باردًا تمامًا، وبهذا يصبح بإمكاننا حفظه في وعاء محكم وتوضع في الثلاجة بعد سكب كمية صغيرة من الزيت على وجهه.
- عند الاستخدام يمكن سكب الكمية المطلوبة في أي وقت وتقديمها مباشرةً باردة
طريقة عمل الدقوس الكويت
تعتبر سلطة الدقوس هي واحدة من أشهر أنواع الأطباق التي يتم استخدامها في كل دول الخليج وتعتبر الدقوس الكويتي هي الأشهر والأكثر استخدامًا في الكويت، حيث أنها ترتبط ارتباطًا كبيرًا بوجبة المجبوس الكويتي والذي يعتبر من أهم الأطباق في دولة الكويت.
مكونات التحضير
- عدد 3 ثمرة طماطم منزوعة القشر ومفرومة.
- ملعقتين زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 4 ملعقة صغيرة خل ابيض.
- 3 ملعقة صلصة طماطم.
- رشه ملح طعام.
- فلفل أسود للتتبيل.
- كمية صغيرة من الشطة الحمراء حسب الحاجة.
- بصلة صغيرة مبشورة ناعم.
خطوات التحضير
- نضع في الخلاط الطماطم ونضربها جيدًا حتى يتكون لدينا عصير طماطم كثيف.
- على نار متوسطة نضع كمية من زيت الزيتون ونتركه حتى يصبح ساخنًا ثم نشوح البصل ونضيف الثوم ونقوم بتقليبه جيدًا حتى تبدأ المكونات في أخذ اللون الأصفر الذهبي.
- نسكب الخل ونقلبه حتى يبدأ الخليط يغلي.
- نضع قطع الفلفل الأخضر المفرومة ونبدأ في تقليب الخليط جيدًا.
- نضيف صلصة الطماطم ثم نقوم بتتبيله بالبهارات الموجودة لدينا ونقلب المكونات ونهدئ النار ونتركه حتى يكون قوامه كثيف، وبهذا يصبح جاهزًا.
طريقه عمل الدقوس الكويتي الحار
المكونات
- 500 جرام حبات طماطم منزوعة القشر.
- ثمره بصل مفرومه.
- 8 معالق صغيرة من البقدونس المفروم.
- 4 معلقة خل التفاح صغيرة.
- 4 ملعقة صغيرة من صلصة التباسكو.
- ست قرون فلفل أخضر مقطع شرائح.
- نصف ملعقة كبيرة شطة.
- رشة ملح طعام.
- رشة فلفل أسود للتتبيل.
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطها جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تصبح كل المكونات متداخلة.
- توضع المكونات في وعاء على نار متوسطة ونقوم بتقليبها جيدًا عندما تبدأ في الغليان نهدئ النار ونترك حتى تصبح ذات قوام كثيف وتوضع جانبًا حتى يتم استخدامها.
يرشح لك موقع الماقه قراءة: طريقة عمل العجة المصرية بالخضار وبدون دقيق وبالحليب بالخطوات
