الفرق بين التمر والرطب
الفرق بين التمر والرطب وفوائدهم للإنسان وأنواعهم وقيمتهم الغذائية يمكنك التعرف عليه وأكثر اليوم عبر موقع الماقه ، حيث أنه موضوع يسأل عنه الكثير من الناس من المحبين للبلح والراغبين في الاستفادة من الفوائد التي يمنحها البلح لجسم الإنسان وحتى يكون لدى الشخص ثقافة تؤهله لتوضيح الكثير من المعلومات للمحيطين بها ومن هذه المعلومات الفرق بين التمر والرطب.
الفرق بين التمر والرطب
- إذا كنت تسأل عن الفرق بين التمر والرطب فستجد أن الفارق بينهما بسيط جدًا فكلاهما مراحل من المراحل التي يتطور بها البلح فإذا أصبح بني أو أسود اللون سمي بالرطب، أما لو أصبح بقشرة سميكة ولا توجد فيها كمية كبيرة من الماء أصبح تمرًا.
- يعني ذلك أن المرحلة الأولى من تطور البلح هو الرطب ثم بعدها يصبح تمرًا؛ يمكن التمييز أيضًا بين الرطب والبلح بأن الرطب هو البلح المستوي الطري أما التمر فهو البلح الجاف الذي يستخدم في شهر رمضان.
أهم فروق بين التمر والرطب
- من حيث الصلاحية: للتمر صلاحية أكبر من الرطب لاحتوائه على كمية بسيطة من الماء بعكس الرطب.
- من حيث سعراته الحرارية: يحتوي التمر على سعرات حرارية أعلى من الرطب لو كانوا متساويين في الوزن وذلك بسبب زيادة نسبة السكر في التمر مما يعني أن التمر يساعد على زيادة وزن الإنسان أكثر من الرطب.
- من حيث القيمة الغذائية: الفارق الوحيد في القيمة الغذائية بين التمر والرطب أن التمر يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم وفيتامين ج والحديد أما باقي المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها البلح بصفة عامة فهي واحدة لذلك فإن قيمتهما الغذائية مرتفعة بنفس المستوى.
- من حيث الاحتواء على الألياف: الألياف الموجودة في التمر أكثر من الألياف الموجودة في الرطب ولكن التمر والرطب يحتويان على الألياف التي تخلص الجسم من الإمساك وتحسن من عملية الهضم.
فوائد الرطب والتمر
- علاج فعال جدًا للأنيميا.
- تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي.
- يعالج الرطب والتمر الصداع النصفي أو الكلي.
- يخلصان الجسم من العناصر المضرة التي توجد فيه مثل السموم وينقيان الدم بنسبة كبيرة.
- يخلص الكبد من جميع السموم والدهون الموجودة فيه مما يؤدي إلى تعزيز أداء وظائفه بشكل سليم.
- الحفاظ على الأوعية الدموية والجهاز العصبي للإنسان ويقوي المناعة مما يؤهل الجهاز المناعي لمحاربة أي فيروسات أو أمراض.
ما هي فوائد الرطب للإنسان؟
- الرطب يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور الذين يعطيان الجسم طاقة كبيرة وصحة عالية سواء للعظام أو للأسنان.
- إذا تم خلط الرطب مع الحليب جيدًا ووضع هذا الخليط على الوجه فسوف ينشط الكولاجين في البشرة وتصبح أكثر حيوية وجمالا.
- يزيد الرطب أو التمر إنتاج الحليب في ثدي الأم مما يفيد الرضيع.
- يرطب التمر والرطب الحلق والأنف مما يحمي الإنسان من السعال والإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
- معالجة الجروح والحروق لوجود مضادات للأكسدة فيه مما يعمل على بناء خلايا جديدة من الجلد.
ما هي أنواع الرطب؟
- السعودي.
- الحاج حسين.
- الحجازي.
للمزيد من المعرفة اضغط هنا: السعرات الحرارية في التمر السكري
ما هي أنواع التمور؟
- برحي: هو تمر لين وسكري الطعم وله لون يميل إلى الأصفر وحجمه ما بين الصغير إلى المتوسط.
- المجدول: كبير الحجم ولونه بني يميل إلى اللون الذهبي وله طعم لذيذ.
- الحلاوي: ذهبي اللون، حجمه صغير أو متوسط، طعمه سكري.
- الخضري: كبير الحجم، ناعم، معتدل السكر.
- الديري: يزرع في العراق وهو بني اللون ويميل إلى اللون الأسود ويتم أكله في الخليج.
السعرات الحرارية لكل من التمر والرطب
الـ 100 جرام سعراتها الحرارية في الرطب معدلها 145 سعرًا حراريًا بينما في التمر فإن معدلها 280 سعرًا حراريًا.
ماهي خصائص التمر؟
- التمر هو فاكهة البحر بعد أن تجفف و يخرج منه كمية كبيرة من المياه المخزنة به ويصبح بقشرة مجعدة إلى حد ما.
- قاسي ويستغرق وقتًا طويلا في مضغه لعدم احتوائه على كمية مناسبة من الماء.
- يحتوي على سعرات حرارية كبيرة إذا قورن بفاكهة البحر لارتكاز الكربوهيدرات والسعرات الحرارية فيه بنسبة كبيرة.
- يحتوي التمر على حوالي 10% فقط من الماء داخله لذلك فهو قاسيًا بعض الشيء.
- يمكن الاحتفاظ بالتمر لمدة زمنية طويلة قد تصل إلى سنة دون إصابته بالعطب ولكن يجب أن يوضع في الثلاجة أو في أي مكان جيد التهوية لأنه لا يتأثر بالعوامل الطبيعية.
ما هي خصائص الرطب؟
- الرطب أيضًا هو فاكهة البلح بعد أن تجفف ولكن بالحفاظ على كمية بسيطة من الماء بداخلها لتصبح طرية إلى حد ما.
- ملمس الرطب ناعمًا ويمكن إزالة قشرته بسهولة.
- نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الرطب هي 27% فقط.
- يمكن أن تحتفظ بالرطب لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع فقط في مكان جيد التهوية أو في الثلاجة داخل أكياس من البلاستيك لكي لا يصل له الماء فيسبب إفساده.
ما هي القيمة الغذائية للتمر والرطب؟
- يحتوي التمر على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية لوجود نسبة ماء أقل من النسبة الموجودة في الرطب التي تصل نسبة الماء فيه إلى 50%.
- الرطب به نسبة كبيرة من حمض الفوليك المفيد للحامل والجنين بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامينات أخرى.
- الألياف الطبيعية الموجودة في التمر بنسبة عالية وهي تعطي الجسم العناصر المهمة التي تحسن عملية الهضم لديه.
- نسبة الحديد في التمر كبيرة مما يجعله الفاكهة المناسبة لمرضى الأنيميا لتعويضهم الطاقة والنشاط اللازمة لهم.
ما هي مراحل البلح؟
- البلح: هو أصفر اللون وصلب.
- البسر: ناضج قليلا ويصبح لونه أصفر غامق.
- المناصفة: نصفه بسر والنصف الآخر رطبًا.
- الرطب: بعد نضجه تمامًا وتحول لونه إلى اللون البني المائل للأسود وله قشرة ناعمة.
- التمر: جاف تمامًا ولا يوجد به ماء إلا بنسبة قليلة.
أسئلة هامة حول الفرق بين التمر والرطب
1 – متي يقطف التمر؟
يقطف التمر في بدايات الشتاء أو خلال فصل الخريف وهو يزرع في دول كثيرة حول العالم مما أدى إلى وجود ما يزيد عن 100 صنف منه وهو متنوع الصلابة والليونة.
2 – ما هي الدولة الأولى تاريخيًا في زراعة التمر؟
تاريخ زراعة التمر أساسه في العراق ولكن تنقلت ثماره على مستوى العالم بسبب التبادل التجاري بين العراق والدول الأخرى.
3 – ما هي أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها التمر؟
مضادات الأكسدة، الفيتامينات، الألياف، البوليفينول.
4 – ما هي أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الرطب؟
أحماض أمينية، حمض جلوتاميك، أرجينين، الأسبارتيك، نسبة كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم، فيتامين ب5.
5 – ما هي فوائد التمر للولادة؟
- يقلل تناول التمر خلال الشهر الأخير من الحمل من احتياج الحامل إلى الطلق الصناعي ويعزز الولادة بطريقة ملحوظة لأنه يوسع عنق الرحم ونسبة الأغشية السليمة.
- يسهل التمر من انقباضات الولادة لاحتوائه على مركبات التانين، إضافة إلى الحفاظ على مستوى الطاقة في جسم الحامل أثناء الولادة لاحتوائه على نسبة جيدة من السكر الطبيعي.
6 – هل توجد أضرار من تناول التمر؟
حتى الآن لا توجد معلومة مؤكدة عن أمان استهلاك التمر والآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها تناول جرعات كبيرة منه ولكن يجب أن يتناوله مرضى السكر بحذر شديد لاحتوائه على نسبة كبيرة جدًا من السكر وتناوله بكميات كبيرة سيرفع نسبة السكر في الدم.
7 – ما هي عجوة المدينة؟
عجوة المدينة هي نوع من أنواع التمور وهو غالي الثمن جدًا ويتم زراعته في الأراضي السعودية؛ يتميز هذا النوع من التمور باحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن إضافة إلى الكيماويات النباتية التي تفيد صحة الإنسان.
8 – ما هي فوائد نواة التمر؟
نواة التمر بها عناصر غذائية متعددة تفيد الصحة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم.
خلاصة الموضوع في 7 نقاط
التمر والرطب من المراحل التي يتطور بها البلح فإذا أصبح بني أو أسود اللون سمي بالرطب، أما لو أصبح بقشرة سميكة ولا توجد فيها كمية كبيرة من الماء أصبح تمرًا. يحتوي التمر على سعرات حرارية أعلى من الرطب لو كانوا متساويين في الوزن وذلك بسبب زيادة نسبة السكر في التمر مما يعني أن التمر يساعد على زيادة وزن الإنسان أكثر من الرطب. البلح هو أصفر اللون وصلب، البسر ناضج قليلا ويصبح لونه أصفر غامق، المناصفة نصفه بسر والنصف الآخر رطبًا، الرطب بعد نضجه تمامًا وتحول لونه إلى اللون البني المائل للأسود وله قشرة ناعمة، التمر جاف تمامًا ولا يوجد به ماء إلا بنسبة قليلة. الرطب به نسبة كبيرة من حمض الفوليك المفيد للحامل والجنين بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامينات أخرى. الألياف الطبيعية الموجودة في التمر بنسبة عالية وهي تعطي الجسم العناصر المهمة التي تحسن عملية الهضم لديه. يسهل التمر من انقباضات الولادة لاحتوائه على مركبات التانين، إضافة إلى الحفاظ على مستوى الطاقة في جسم الحامل أثناء الولادة لاحتوائه على نسبة جيدة من السكر الطبيعي لذلك يجب تناوله بحذر شديد لمرضى السكر لأنه يرفع نسبة السكر في الدم. أنواع التمر أكثر من أنواع الرطب ويمكن الاحتفاظ بالتمر مدة أطول من المدة التي يتم فيها حفظ الرطب.
