معلومات عن سمك سلطان ابراهيم
سمك سلطان ابراهيم الأسماك ذات أهمية كبيرة لصحة الإنسان، حيث أن الأسماك من الأغذية المفيدة للجسم، ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة، وغذاء الأسماك يكون عبارة عن محاريات، وديدان مائية، كما أن البعض منهم يتغذى على الطحالب، ومنها ما يتغذى على الأجسام الميتة وهو ما يعرف بالترميم.
سمك سلطان ابراهيم
- سمك سلطان ابراهيم هو من أشهر أنواع الأسماك البحرية، حيث أن هذا النوع يتميز بطعمه الجميل واللذيذ، ويتم تحضيره بطريقة متميزة تجعل طعمه رائع وشيق، كما أنه يتميز بسهولة مضغه وهضمه.
- سمك سلطان ابراهيم هو نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في المناطق الرميلة، وهذه الأسماك تتغذى على القشريات الموجودة في قيعان المياه، وتتغذى أيضًا على الديدان.
- سمك سلطان ابراهيم له أهمية تجارية كبيرة، فهو يوجد داخل أسواق السمك المحلية بشكل كبير، كما يوجد سمك السلطان ابراهيم في مياه البحر الأبيض المتوسط، وفي مياه البحر الأسود، ويوجد أيضًا في الجزء الشمالي الشرقي من المحيط الأطلسي، فهو نوع من أنواع سمك الحامر الموجودة في هذه المناطق.
- سمك سلطان ابراهيم يتم توزيعه في النرويج، ومنها إلى القناة الإنجليزية، وإلى داكار في السنغال، كما يوجد أيضًا في جزر الكناري، وجزر ماديرا، ويوجد في دولة الجزائر، والدنمارك، ومصر، وبلجيكا، والجبل الأسود، والمغرب، وسوريا، وإيطاليا، والمملكة المتحدة، وموناكو، ولبنان، والبرتغال.
- سمك السلطان ابراهيم من أسماك الصيد، حيث يمكنك العثور عليه في المياه ذات المستوى الضخل، أو في المياه العميقة التي يصل عمقها إلى 1,342 قدمًا، وهو ما يعادل 409 متر.
يرشح لك موقع الماقه التعرف على طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة وشوربة سي فود بالسمك: طريقة عمل شوربة سى فود بالكريمة وشوربة سي فود بالسمك
فترة تكاثر سمك السلطان ابراهيم
- سمك سلطان ابراهيم يتكاثر في الفترة من شهر فبراير إلى شهر مايو، وتكاثره يكون على عمق يتراوح بين 30 إلى 70 متر، ويمكنك صيد سمك السلطان ابراهيم باستخدام صنارة الصيد، وباستخدام القرقور، أو باستخدام الشباك المثلثة، أو شباك الخيشومية، أو شباك الجر.
- تعتبر دولة ليبيا هي أكثر دول العالم المليئة بهذا النوع من السمك، ويتوفر أيضًا سمك السلطان ابراهيم بكمية كبيرة في دولة فرنسا.
التشريح الخارجي لسمك السلطان ابراهيم
- سمك السلطان ابراهيم له جسم مضغوط بشكل معتدل، وقشوره صغيرة لها حواف حادة، وله زعنفة ذيلية ذات اللون الوردي، وله أبيض زعنفة ظهرية تحتوي على 7_8 أشواك، ويوجد به زوج من الأذرع الشوكية أو الشجرية أسفل الذقن، وهي أطول من الزعانف الصدرية، وطول السمكة يتراوح ما بين 10إلى 40 سم، وفي الغالب يتراوح طولها ما بين 10إلى 25سم.
- سمك السلطان ابراهيم له أسنان صغيرة في الفك السفلي، وهي خالية تمامًا من الأسنان في الفك العلوي، ويوجد له أسنان في سقف فمه، ووزنها أكبر سمكة فيه كيلو جرام، ويتميز سمك السلطان ابراهيم بلونه المحمر، كما تحتوي على خط طولي لونه أحمر يمتد من العين إلى الزعنفة الذيلية، ذلك بالإضافة إلى خطوط متدرجة من اللون الأصفر إلى اللون البني على أطرافها السفلية.
للمزيد من الإفادة يمكنك قراءة طريقة عمل سمك الفيليه بالخضروات والصلصلة البيضاء والأرز البسمتي: طريقة عمل سمك الفيليه بالخضروات والصلصلة البيضاء والأرز البسمتي
فوائد سمك سلطان ابراهيم
- يساعد في عملية التطور والنمو.
- يحتوي على كميات عالية من العناصر الغذائية المهمة.
- يحسن من صحة الدماغ ووظائفه.
- يساعد في الوقاية من الاكتئاب.
- يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات.
- يحمي الأطفال من الإصابة بمرض الربو.
- يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض جهاز المناعة، ومنها مرض السكري من النوع الأول.
- يعمل على التقليل من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد على تحسين صحة الشعر والبشرة.
طريقة تحضير سمك السلطان ابراهيم المقلي
المكونات
- كيلو ونصف من سمك السلطان ابراهيم.
- دقيق.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل السمك جيدًا بالماء، ثم قومي بوضعه داخل مصفاة حتى يجف من الماء.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق، والفلفل الأبيض، والملح، واخلطيهم جيدًا.
- ثم قومي بوضع السمك داخل الخلطة وتغطيتة السمك بالخلطة.
- ثم احضري مقلاة كبيرة وضعي بها الزيت، وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت.
- ثم قومي بوضع السمك في الزيت في نار عالية، واتركيه حتى ينضج.
- ثم قومي بوضع السمك في طبق التقديم.
- ويمكنك تقديم السمك مع شرائح الليمون، وشرائح التوست.
طريقة تحضير سمك سلطان ابراهيم بالخضروات
المكونات
- 6 سمكات من السلطان ابراهيم.
- 6 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الدقيق.
- عصير ليمون.
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر الرومي المفروم.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر الرومي المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الليمون.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- نصف كوب من زيتون الأسود المفروم.
- ملح.
- فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- احضري بولة كبيرة وضعي بها نصف كوب من الدقيق، والملح، والكمون، والفلفل الأبيض.
- ثم قومي بتتبيل السمك بهذا الخليط من الداخل والخارج.
- ثم احضري مقلاة بها زيت وضعيها على النار حتى يسخن، وقومي بقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم قومي بتشويح البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون، ثم قومي بإضافة الفلفل الألوان، والطماطم، والزيتون، والبهارات، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- قومي بترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضروات وتجف منها السوائل.
- قومي بتقديم السمك مغطى بالصلصة أو بجوار السمك.
يمكنك الآن التعرف على فوائد سمك السردين يساهم في إنقاص الوزن ويحد من الإصابة بالسرطان: فوائد سمك السردين يساهم في إنقاص الوزن ويحد من الإصابة بالسرطان
طريقة عمل سمك السلطان ابراهيم المشوي
المكونات
- 4 سمكات بوري أحمر من السلطان ابراهيم.
- فلفل أسود ناعم.
- حزمة صغيرة من التوابل الطازجة والأعشاب الخضراء، الشبت أو الطرخون، والأوريجانو، وإكليل الجبل، والزعتر.
- ملح البحر.
مكونات الصلصة
- زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- زيتون أسود مفروم.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة.
- أعواد من الروز ماري الطازج.
- 6 حبات من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- حزمة من أوراق البقدونس الطازج.
طريقة التحضير
- قومي بعمل شقوق في السمك، لكي تتشرب النكهات.
- قومي بتقطيع أوراق الأوريجانو ووضعها في إناء، ورشها بالملح والفلفل، ووضع السمكة على ورق الأوريجانو المتبل، وقومي بفرك السمك فيها.
- أحضري مقلاة وضعي بها زيت الزيتون، وقومي برفعها على النار وتشويح الأسماك فيها حتى يتغير لونها، ثم قومي بإضافة قطع الزيتون، وترك المكونات على النار لمدة دقيقة.
- ثم قومي بإضافة الثوم والفلفل والروز ماري، مع الإستمرار في قلي السمك، ثم قومي بخفض درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة
- قومي من التخلص من أغصان الروز ماري الموجودة داخل المقلاة، ثم قومي بإضافة عصير الليمون، والطماطم المفرومة، وورق البقدونس، والملح، والفلفل.
- ثم قومي برفع المقلاة من على النار، ورفع السمك من المقلاة بعد تمام النضج.
- ثم قومي بصب السمك في طبق التقديم، وصب الصلصة فوقه، ويقدم.
طريقة عمل سمك سلطان ابراهيم المبهر
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ربع ملعقة من الشمر.
- بابريكا.
- سمك فيليه سلطان ابراهيم.
- زيت.
مكونات صوص السمك
- صلصة طماطم.
- فلفل حار.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- زيت.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به كلًا من، الكركم، والكمون، والبابريكا، والشمر، والدقيق واخلطيهم جيدا.
- ثم قومي بغمس السمك داخل الخلطة.
- ثم قومي بقلي السمك في زيت ساخن حتى يتحمر لونه.
- ثم احضري وعاء على النار وضعي به القليل من الزيت، والفلفل الحار، والطماطم، والبصل، واتركيهم حتى تمام النضج.
- ثم قومي بصب الصوص فوق السمك عند التقديم، ويقدم.
