طريقة عمل الفلافل البيتي
طريقة عمل الفلافل البيتي تعتبر الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية الموجودة في عدد كبير من دول العالم، وخاصة دول الشام، وتتكون من مزيج بسيط جدا من بعض المكونات المتوفرة في كل بيت حيث يتم تكويرها بالإضافة إلى وضعها في الزيت المغلي حتى تصبح قابلة للطعام، لذا تابعوا معنا السطور التالية عبر موقع الماقه .
طريقة عمل الفلافل البيتي
تعتبر الفلافل من أسهل الأكلات التي يمكن القيام بها، ولا تستغرق وقتاً طويلاً حيث تأخذ بعض الدقائق فقط:
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من الفول المدشوش.
- حبة واحدة فقط من البصل.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكمون المطحون.
- حبة واحدة فقط من الكراث.
- ويمكن إضافة حبة من البصل الأخضر.
- كوب صغير جدا من الشبت.
- تسعة فصوص فقط من الثوم المقطع.
- معلقة صغيرة نسبيا من الفلفل الأحمر البودرة.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكزبرة.
- كوب صغير من الكزبرة الخضراء اللون.
- كوب صغير نسبيا من نبات البقدونس.
- معلقة واحدة فقط من بيكنج الصودا.
- معلقة واحدة كبيرة من السمسم.
- معلقة صغيرة من ملح الطعام.
- بعض من الزيت المخصص للقلي.
2- طريقة الإعداد
طريقة عمل الفلافل البيتي مع البيض
يعتبر البيض من المواد الغذائية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، ولذلك يقوم الكثير من الأشخاص بإضافتها على الفلافل.
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من عجينة الفلافل.
- نسبة بسيطة جدا من الحمص.
- ثلاث بيضات فقط لا غير.
- معلقة صغيرة نسبيا من البيكنج بودر.
- معلقة ونصف من البقدونس البودرة.
- كمية من الزيت المخصص للقلي.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- معلقة من بصل البودرة.
- معلقة من الثوم المفروم جيدا.
2- طريقة الإعداد
طريقة عمل ساندويتش الفلافل مع الطماطم الخضراء
يعتبر ساندويتش الفلافل من أسهل وأسرع الوجبات الغذائية المستخدمة في الكثير من البيوت المصرية.
1- المكونات
- كوب واحد فقط من الحمص الخام.
- نصف جرام فقط من البقدونس المفروم.
- كمية بسيطة نسبيا من السمسم.
- ربع جرام فقط من شرائح الطماطم الخضراء.
- معلقة كبيرة نسبيا من الكزبرة.
- معلقة صغيرة نسبيا من ملح الطعام.
- معلقة كبيرة نسبيا من الثوم المفروم.
- معلقة كبيرة نسبيا من الفلفل الأحمر.
- معلقة كبيرة نسبيا من البيكنج بودر.
- كمية بسيطة من شرائح البصل.
- خمسة أرغفة فقط من الخبز، ويفضل خبز البيتا.
- معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
2- طريقة الإعداد
طريقة عمل سلطة الفلافل
تعتبر سلطة الفلافل من أهم الوجبات التي يتناولها الكثير من الأشخاص، وخاصة في الدول العربية.
1- المكونات
- تسع حبات فقط من كرات عجينة الفلافل.
- معلقة كبيرة نسبيا من عصير الليمون.
- معلقة صغيرة جدا من الكمون المطحون.
- بعض من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة نسبيا.
- معلقة كبيرة نسبيا من البقدونس المفروم.
- كوب واحد فقط من الزبادي الطبيعي الأبيض.
- فص ثوم واحد فقط مهروس أو مفروم.
- معلقة صغيرة نسبيا من بهارات البابريكا.
- حبة واحدة فقط من الخيار المقطع إلى شرائح.
- معلقة صغيرة نسبيا من السماق.
- معلقة كبيرة نسبيا من الطحينة.
- بعض من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
2- طريقة الإعداد
طريقة عمل الفلافل البيتي الشامية
تعتبر الفلافل الشامية من أشهر أنواع الفلافل حول العالم، حيث تقوم الكثير من النساء بعمل هذا النوع من الفلافل في البيت، لأنها سهلة وبسيطة جدا.
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من الحمص.
- كوبان من الفول المقشر.
- حبة واحدة فقط من البصل.
- حبة واحدة فقط من الثوم.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكزبرة.
- نصف معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- معلقة صغيرة نسبيا من ملح الطعام.
- كوب صغير جدا من السمسم.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع الحمص وكذلك الفول في إناء فارغ، ومن ثم وضع كمية مناسبة من الماء على هذا الخليط.
- يتم ترك هذا الخليط في الماء لمدة يوم كامل.
- يتم وضع الحمص والفول في خلاط المطبخ الكهربائي وخلطهم جيدا معا.
- يتم فرم حبات البصل والثوم جيدا ووضعهما في الإناء مع الحمص والفول المفروم.
- يتم إضافة البيكنج بودر، والكزبرة، والملح إلى هذه المكونات وتقليبها جيدا.
- تترك هذه المكونات لمدة لا تقل عن الأربع ساعات فقط.
- يتم وضع حبات السمسم إلى هذه العجينة.
- يتم وضع هذه العجينة داخل الزيت المغلي، وتركها لعدد محدود من الدقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
